La regidoria d’agricultura ha recollit avui mitjançant la tasca dels membres de la brigada municipal fins a 9.080 quilos de l’oliva. Com ja és costum per aquestes dades, els serverins han duit les seves olives al magatzem municipal del polígon de Son Servera on dos operaris han fet el registre d’entrada de tots els particulars. Aquestes 9 tones d ‘olives es duran a una tafona on es convertiran en oli i es lliurarà envasat com «oli de Son Servera» als seus propietaris segon la proporció d’olives que cadascú hagi aportat.
Cal recordar que amb la campanya d’aquest any es compleixen 10 anys d’aquesta iniciativa amb la que l’ajuntament pretén mantenir la tradició d’elaborar oli d’oliva procedent dels olivars familiars i alhora propiciar que no s’abandonin els camps.
Segons declaracions d’Antoni Servera, regidor d’agricultura «durant aquests 10 anys de vida de la campanya, podem dir que la qualitat de l’oliva augmenta any rere any, el que es tradueix en una major qualitat de l’oli”.
2.000 quilos manco que l’any passat
A la campanya «Oli d’Oliva de Son Servera» d’aquest any hi han participat uns 58 petits productors locals d’oliva de Son Servera, que han aportat entre 70 i 400 quilos d’oliva, cadascun. Les xifres de l’any passat foren més generoses, ja que els veïnats de Son Servera aplegaren un total 11.000 quilos d’olives que significaren un total de prop de 2.300 litres d’oli.
CM7
Leave a Reply